我国拥有悠久的茶叶历史，自古以来就有喝茶可养生的说法，喝茶不仅能美容抗衰老，更能防癌抗癌，延年益寿，因此茶叶也被称之为长寿珍品。在中国的长寿之乡信宜，那里有许多百岁老人，调查发现，当地人都有喝“高黄酮茶”的习惯，许多人的肝炎、慢性病都因为喝它而得到有效控制。
据了解，高黄酮茶学名亮叶黄瑞木，与我们常喝的茶叶同科不同属，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽味纯回甘好，耐冲泡，经有关部门检测，此茶几乎不含咖啡碱，饮后不影响睡眠，并富含黄酮类物质，具有较好的养生效果，因此又称“长寿茶”。大量医学实验表明，石崖茶中的黄酮在以下方面有明确作用：
1.抗氧化、抗衰老：黄酮能够有效清除人体内的氧自由基，效果是维生素E的十倍之多，具有防癌抗癌，预防身体细胞衰老退化，提高身体免疫力，抗辐射等多种用处。
2.降低胆固醇、预防三高：黄酮可以降低血液中的胆固醇含量，改善血液循环，降低血糖和血脂，能够很好地改善三高，预防心脑血管疾病。
3.消炎、提高人体免疫力：黄酮可抑制炎性生物酶的溢出，加速伤口的愈合和结痂。而且可以较好的抗突变、抗过敏，调节生物酶的活性，并且对正常细胞没有任何的副作用。
一般我们饮用的茶叶含有0.1％-3％的黄酮含量，而石崖茶乃自然界中黄酮含量最高的植物，如“大雾腾云高黄酮茶”，经广东农科院茶研所检测，其黄酮含量高达44.28％，是普通绿茶的300倍，经常饮用，对日常养生保健大有益处。
在对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。由此看出，饮茶的确是有利于延年益寿的，不仅是通过它所含有的多种有效物质，帮助人体保持健康，更重要的是，从喝茶中，人们得到了舒适与宁静，给身心造就了诸多益处。