随着生活水平的提高，高油脂、高糖分、高胆固醇食品的摄入带来的便是称为“富贵病”的高血压、高血脂、高血糖合称的“三高症”。而三高最严重的就是会带来心脑血管疾病，世界卫生组织曾经明确提出，防止心血管病的第一道防线就是减少“三高”和控制“三高”。一般控制三高主要通过医药的手段，当然也可通过改善饮食习惯，如喝茶就是一种不错的习惯，茶叶中含有降低三高的物质，比起药物具备安全性，便捷性。
茶叶中含有四百多种成分，其中的黄酮是起到降三高的重要成分，黄酮能增强血管壁的韧性，防止破裂和渗透，其次，黄酮能清除血管壁上的坏胆固醇，使硬化的血管渐渐恢复正常。黄酮还可以改善血液循环，降低胆固醇，大大降低了心脑血管疾病的发病率。
被称为花色苷酸的黄酮化合物在动物实验中被证明可以降低26%的血糖和39%的三元脂肪酸丙酯，这种降低血糖的功效是很神奇的，但更重要的是它对稳定胶原质的作用，因此它对糖尿病引起的视网膜疾病及毛细血管脆化有很好的作用。
黄酮还具有软化血管、恢复动脉血管弹性，保护和改善血管通透性、营养脑细胞及其他器官的作用，还可使动脉、末稍血管、毛细血管中的胆固醇维持正常水平的功能。所以，胆固醇较高的人，可以经常喝高黄酮含量的茶，有一定的降低胆固醇的作用。中老年人喝高黄酮含量的茶叶，也可以预防胆固醇过高。当然，茶叶始终是有保健功效的饮品，不能代替药品。
因此，多摄入黄酮这种成分，会让身体更加健康，在众多茶叶当中，大雾腾云的茶黄酮含量最高，这是产自广东信宜的一种特殊茶种，它和普通茶叶同科不同属，学名亮叶黄瑞木，据广东省农业科学院茶叶研究所检测，大雾腾云的茶黄酮含量为44.28%，是自然界中黄酮含量最高的植物，乃普通绿茶的数百倍，且这种茶叶不含咖啡碱，即使睡前饮用也不会影响睡眠质量。